甘 肃 省 化 学 会 第 二 十 八 届 年 会 暨 第 十 届 中 学 化 学 教 学 经 验 交 流 会 论 文 集退 化 熟 胶 粉 制备氧 化 淀 粉梁 慧 光 ， 赵 军 ， 张 开 华甘 肃 农 业 大 学 理 学 院 甘 肃 兰 州关 键 词 ： 熟 胶粉 ， 氧化 淀 粉 ， 干 法 制备熟 胶 粉是 羧 甲 基淀 粉 （ 的一 种， 由 马 铃 薯淀 粉 或 玉 米淀 粉 经 羧 甲 基 化 、 交 联 、 熟 胶 化 制成 的一 种变性 淀 粉。 它 有 速 溶 性和 髙粘 性， 无 毒 无 味 ， 不 含 甲 醛 等 有 害 物 质 ， 对 环 境无 污染 ， 价格低 廉 等 特 点， 是 建 筑 用 纤 维素 的 换 代 产 品 ， 是 新 型 建 筑 用 髙...

  甘 肃 省 化 学 会 第 二 十 八 届 年 会 暨 第 十 届 中 学 化 学 教 学 经 验 交 流 会 论 文 集退 化 熟 胶 粉 制备氧 化 淀 粉梁 慧 光 ， 赵 军 ， 张 开 华甘 肃 农 业 大 学 理 学 院 甘 肃 兰 州关 键 词 ： 熟 胶粉 ， 氧化 淀 粉 ， 干 法 制备熟 胶 粉是 羧 甲 基淀 粉 （ 的一 种， 由 马 铃 薯淀 粉 或 玉 米淀 粉 经 羧 甲 基 化 、 交 联 、 熟 胶 化 制成 的一 种变性 淀 粉。 它 有 速 溶 性和 髙粘 性， 无 毒 无 味 ， 不 含 甲 醛 等 有 害 物 质 ， 对 环 境无 污染 ， 价格低 廉 等 特 点， 是 建 筑 用 纤 维素 的 换 代 产 品 ， 是 新 型 建 筑 用 髙 性 能 绿 色 环 保 粘 合 剂 。 熟 胶 粉 长 期 存放会 发 生 劣 变 退 化 ， 粘 度 降 低 ， 失 去利 用 价 值 。 如 能 将 劣 变 熟 胶粉 制 成 氧 化淀 粉 ， 供包装 企 业 做 化 学粘 合剂 用 ， 将 为 劣 变 熟 胶 粉 找 到 新 的 出 路 ， 对 解 决 企 业 难题具有 重 要 意 义 。氧 化 淀 粉 制备取 熟 胶粉 加 入 粉 末 ， 在粉 碎 机 中 充 分 混 合 后静 止 碱化。 加 入：和 水在 粉 碎 机 中 充 分 混 合 然 后 放 入 烧杯 中 进 行 氧 化反应 约 小 时 ，每 记 录 温 度一 次， 如 温 度 上 升 缓 慢 ， 置 烘 箱 中 反 应 。 反 应 结 束 后 ，： 恒 温 烘 箱 中 烘 干 ，一 半 保留，一 半 粉碎。 测 定 其 黏 度 和 羧 基 含 量 。结 果 与分 析四 种 淀 粉 产 品 的 粘 度 对 比表 淀 粉 的 性质样 品 水 分含 量 粘度玉 米 淀 粉玉 米 氧化 淀 粉熟 胶 粉熟 胶 粉 氧 化淀粉各 因 素 对 粘 度 及 羧 基含量 的 影 响与 淀 粉 的 摩 尔 比 对 羧 基 的 影 响以 与 淀 粉 之 比 为 摩 尔 比 、 体 系 含水 量 、 反 应 温 度 为 、反 应 时 间对 与 淀 粉 用 量 之 比 对 制 备 氧化 淀 粉 羧 基 含 量影 响 进 行 了 研 究 ， 结 果 见 下 图 ：由 上 图 可 以 看 出 ， 随 着 碱 催 化 剂 用 量 的 增 加 ， 羧 基 含 量 不 断增 大 ， 但 当 与 淀 粉 的 摩 尔 比增 大到 时 ， 羧 基 含 量 提 高 到 此 后 就 呈 下 降 趋 势 与 淀粉 的 摩 尔 比 增大 到时， 羧 基 含 量 降 低 到。 分 析 这 种 现 象 的 产生 可 能 是 由 于 当 反 应体 系 中 有一 定 量 碱 催 化剂 存在时， 碱 渗 入 淀 粉 颗 粒 的 无 定 型 区 和 晶 格 之 间 ， 破 坏淀 粉 分 子 间 的 氢 键 ， 使 晶 格 间 距 增 大 、变 形 或者 发生 破 坏， 淀 粉 颗粒 膨 化、 结 构 松 弛 ， 有 利 于 随 后 加 入 的 氧 化 试 剂 渗 透 到 淀 粉颗 粒 中， 从 而 显 著提 高 了 羧 基 含 量 。 因 此 ， 随着碱 用 量 的 增加， 羧 基 含 量 有 一 定 程 度 的 提 高 。但 当 进一 步增加 滅 用 量时 ， 在淀 粉颗 粒表 面 形 成 胶化 层， 阻 止 了 渗 透 到 淀 粉 颗 粒 中 发 生 氧 化 反 应 ， 也 会 导 致 羧 基 含 量 下 降 。由 此，与 淀粉 的 摩 尔 比 以 选 择 较 合 适 。与 淀 粉 的 摩 尔 比 对 羧 基 含 量 的 影 响